【寬大廚法式終極紅酒燉牛肉分享】於是我再也不自己燉牛肉了

By | 2016-12-06

這幾天為了萬聖節準備了好多食物準備要開派對用,與其說萬聖節是小朋友的遊樂場不如說是媽媽們的戰場! 不僅要準備衣服外巧思外,連食物也是相當較勁之一呢!還好我在網站上找到一款寬大廚紅酒燉牛肉,讓我在所有媽媽們的料理對決中勝出!尤其贏了隔壁的陳太太讓我開心不已!

讓我好好來介紹這款寬大廚法式終極紅酒燉牛肉吧!當初是看見他說終極才買的,想說也不過可以試一試,因為實在沒時間準備了所幸這次就用料理包替代吧!殊不知讓我出乎意料之外的幸運,這款寬大廚調理包不僅保留食物的美味也因浸泡讓肉質味道非常到位,現在我們一個星期至少要吃一次寬大廚的法式終極紅酒燉牛肉,有了它真是終極了我對其他料理包的進入呢!哈哈 14423738_10205281193309762_342744204_o 寬大廚料理包裡面不只是肉還放了紅蘿蔔跟馬鈴薯等蔬菜,不僅照顧胃更照顧了健康,我們家小朋友都會拿來淋醬汁配飯,他說非常好吃。

★美國冷藏牛腱心煨燉入味,汁稠味濃經典主餐料理。

★堅持100%義大利北部最富庶葡萄酒產區Emilia-Romagna 原裝原罐進口。

★食材選用無農藥殘留和產銷履歷驗證的紅皮白肉馬鈴薯,紅蘿蔔和洋蔥,吃得到甘甜且鬆而不爛,增添新鮮口感。

★無添加防腐劑和色素

★用料新鮮,像現煮口感,十五分鐘上菜,只要15分鐘就能輕鬆煮出好菜色! 14360521_10205281193149758_605811427_o 喜歡的朋友可以上網團購購買喔!

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————–十方元素-頂級高山秋薑黃粉———-

轉載:http://www.atourbus.com/archives/701

薑黃粉這名詞對我而言不陌生,但卻遲遲不知道怎麼下手? 因為市面上品牌多就算了,連價格都差異很大,對於我這麼斤斤計較的人來講,根本無從下手。 深怕買貴又買錯!,還記得一句話嗎?「當你想要,全宇宙都會幫你!」 對,我的好朋友問我,有新產品,要不要試用看看~

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好的薑黃怎麼選?大致上以顏色來看,深黃色會比淺黃的好,高山的會比平地好。粉會比錠劑好(因為錠劑加了賦形劑比較不純) 再來,很多沒吃過的人會以為薑黃會辣或是有個很濃的味道….. 其實,手上這瓶聞「十方元素-頂級秋薑黃粉」起來跟喝起來都很好接受,而且家裡的老人跟小孩都很愛喝…. 薑黃怎麼喝?(很重要) 市面上關於薑黃的食用方式很多種,有泡的、有加入食物料理(咖哩)或是炒飯等等… 但一個很重要的概念是,薑黃素是脂溶性的,飯後吃吸收會更好。 再來就報告一下,我怎麼喝: 1.泡蜂蜜(一小湯匙的薑黃粉+適量蜂蜜) 如果是純薑黃粉,怎麼喝、怎麼過量吃都不會有什麼影響(根據江醫師的說法),但是因為薑黃粉真的比較貴,過量其實也不會被吸收 WHO則是建議每人每天食用在200mg以下。 因為我泡一大杯,所以就抓這個份量

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加入適量的蜂蜜,真的好好喝~(對了,用搖搖杯搖過之後的風味更棒)

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瞧瞧這小孩,口水都流出來了

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薑黃素對腎臟功能不好的人,也很有幫助。

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反正,這東西網路都說好,我就是沒吃過。等過一陣子再跟大家分享心得~ 以下是官網上關於薑黃粉好壞判定方式,給大家參考

薑黃的好處多,市面上也充斥著各類的薑黃粉、薑黃液、薑黃錠、自製薑黃粉等等產品,到底消費者該怎麼選呢?

先聊聊粉跟錠的差異好了:

粉要變成錠劑,一定要加賦形劑(理想的賦形劑,應該是無毒性、刺激性、熱原性、抗原性及溶血性,而且無藥理活性,不妨礙主藥療效的的發揮。因此,身為一個藥物處方設計者,對於賦形劑的選用,必須抱持著慎重保守的態度,注意這些物質的是否有致敏性及致突變性等毒。乳糖(Lactose):為最常用的稀釋劑(Dilllents),易溶於水,但不吸潮,化學性能穩定,不與大部分的藥物反應。以乳糖為充填劑製成的錠片,光潔美觀。)

反正加了賦形劑,就是會把薑黃素濃度稀釋,而且吃了多餘的東西,對身體都是一種負擔。

所以,薑黃粉要比薑黃錠優。

再來聊聊粉跟粉之間的差異:

薑黃粉的好與壞取決於幾個部分:

薑黃素濃度:

薑黃素濃度越高,呈現的顏色就比較深,以下圖而言,十方元素的濃度大於A牌的濃度。影響顏色、濃度的差異有幾個因子,成熟度、高山平地差異、秋薑與春薑差異 ;

結論:老薑>嫩薑 ; 高山>平地 ; 秋薑>春薑。

產地:

下圖十方元素與A牌薑黃粉主要的差異是,A牌是平地種值的秋薑黃,十方元素是台東高山以自然農法摘種的秋薑黃。薑黃學名Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,薑黃粉是取其地下莖製成,所以產地的土壤、水分、微量元素….的影響就很大。一般薑黃採收後,產地必須停止種植薑黃三年,因為沒有休耕過種植出來的薑黃品質相對差很多。

一般建議薑黃種植在板塊交界處(微量元素豐富),如果不行也建議在高山以自然農法種植,讓地下莖好好地吸收大地能量。

採收季節:

秋薑黃優於春薑黃。

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薑黃製作:

由於薑黃富含黃色色素,著色力強,機台不好清潔,所以一般的生技廠不大願意生產,成本就不容易降低。

網路上很多熱心的朋友分享自製薑黃粉,其實也不是不行,但就是麻煩,因為一般人沒有磨成粉的機器,偏偏磨不細效果又不好,再來製作的環境衛生更是個大問題。

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十方元素-頂級秋薑黃粉

S__32202756A牌秋薑黃粉

S__32202758咖哩粉假冒薑黃粉

重要的來了,到底該怎麼吃?

薑黃素為脂溶性,主要原則是建議飯後食用,讓吸收更完全。有朋友會加在豆漿、拿鐵咖啡、牛奶..一起喝,57同學會也有教大家如何食用。

薑黃粉在飲料中容易結塊,所以建議以shake杯或是放在保特瓶內搖ㄧ搖,這樣薑黃粉喝起來的風味更佳。

再搭配食物的方面

1.薑黃粉+飯

2.薑黃小卷

3.咖喱雞再加一點薑黃,風味更好。

4.燒烤醃肉(中秋節要到了):以原本醃製的方式再加入薑黃粉 十方元素薑黃粉,採用台東高山足兩年的秋薑製成,使用過的朋友評價都很高。推薦給好朋友們~

十方元素-嚴選高山秋薑黃粉

瞭解更多:十方元素薑黃粉 特惠活動

薑黃的好處-關節炎篇

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